Zutaten
• 500 g Karotten, fein geraspelt oder sehr klein geschnitten
• 2 Äpfel, geschält und in kleine Stücke gewürfelt
• 1–2 TL frischer Ingwer, fein gerieben (je nach gewünschter Schärfe)
• 500 ml Orangen- oder Apfelsaft
• 500 g Gelierzucker (2:1)
• Saft von ½ Zitrone
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