Haselnuss Zimt Kugeln, die sind ein muss

Zubereitung:
1️⃣ Zuerst den Puderzucker und den Vanillezucker über den steif geschlagenen Eischnee sieben und vorsichtig unterheben. Etwa 5 Esslöffel dieser Baisermasse zur Seite stellen.
2️⃣ In die restliche Masse den Zimt und die gemahlenen Haselnüsse einrühren, bis eine feste, formbare Konsistenz entsteht.
3️⃣ Mit feuchten Händen walnussgroße Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Achte darauf, dass zwischen den Kugeln etwa 3-4 cm Abstand bleibt.
4️⃣ Jede Kugel im oberen Drittel mit etwas von der beiseitegestellten Baisermasse bestreichen und in die Mitte eine ganze Haselnuss leicht hineindrücken.
5️⃣ Die Kugeln im vorgeheizten Ofen bei 125°C für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
Guten Appetit – diese Haselnuss Zimt Kugeln werden garantiert der Renner auf jeder Kaffeetafel!