Zutaten:
Für das Hamburgersteak:
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
2 EL Semmelbrösel
2 EL Milch
1 TL Senf
1 TL Worcestersauce (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl zum Braten
Für die Zwiebelsauce:
2 große Zwiebeln (in dünne Ringe geschnitten)
2 EL Butter
1 EL Öl
1 TL Zucker
200 ml Rinderbrühe
100 ml Weißwein (optional, kann durch Brühe ersetzt werden)
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Worcestersauce (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Speisestärke (zum Andicken, optional)
