Dieser Haferflocken-Karotten-Kuchen ist saftig, aromatisch und ein wunderbarer gesunder Genuss für jede Tageszeit. Mit der natürlichen Süße von Honig und dem leichten Crunch der Nüsse eignet er sich perfekt als Snack, Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag.
Zutaten
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Naturjoghurt
• 2 EL Honig
• 2 Eier
• 2 Karotten, fein gerieben
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt (optional)
• 1 Prise Salz
• gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse) zum Bestreuen
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