Füllung vorbereiten:
Optional: Bestreiche die Hähnchenfilets leicht mit Senf für zusätzlichen Geschmack.
Den geriebenen Käse gleichmäßig auf den Filets verteilen.
Wenn du Kochschinken oder Salami verwendest, lege 1-2 Scheiben auf jedes Filet.
Hähnchenröllchen rollen:
Die Hähnchenfilets von einer Seite her aufrollen und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren, damit die Füllung nicht herausfällt.
Die Röllchen mit Paprikapulver, getrocknetem Thymian oder Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Röllchen anbraten:
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Hähnchenröllchen von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.
Sauce zubereiten:
Während die Röllchen anbraten, in einem separaten Topf die Sahne, Hühnerbrühe und optional Senf erhitzen.
Die Sauce mit getrocknetem Thymian oder Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und leicht köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Backen:
Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die angebratenen Hähnchenröllchen in eine Auflaufform legen und die Sauce darüber gießen.
Die Auflaufform in den Ofen stellen und die Röllchen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie vollständig durchgegart sind.
Servieren:
Die Hähnchenröllchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig die Zahnstocher oder das Küchengarn entfernen.
Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.
Tipps:
Du kannst die Röllchen auch mit zusätzlichen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum verfeinern.
Für eine extra knusprige Oberfläche kannst du die Röllchen in den letzten 5 Minuten des Backens unter den Grill stellen.
Guten Appetit! Diese Hähnchenröllchen mit Käse sind eine leckere und herzhaft gefüllte Mahlzeit, die perfekt zu Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder Gemüse passt.
