Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel die Eier verquirlen.
Milch, geriebenen Käse, Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter hinzufügen. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Füllung in den Teig geben:
Die abgekühlte Hähnchen-Gemüse-Mischung vorsichtig unter den Teig heben.
Backen:
Eine Kuchenform (Durchmesser ca. 26 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig gleichmäßig in die Form gießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft: 160°C) etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn er in die Mitte gesteckt wird.
Servieren:
Den Hähnchen-Omelette-Kuchen etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einer Platte anrichten.
Mit frischen Kräutern dekorieren, falls gewünscht.
Tipps:
Der Kuchen kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.
Er lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.
Variieren Sie die Zutaten nach Belieben – zum Beispiel können Sie auch Spinat, Brokkoli oder andere Gemüse hinzufügen.
Guten Appetit! Dieser Hähnchen-Omelette-Kuchen ist eine hervorragende Wahl für ein Familienessen und lässt sich auch wunderbar als Mittagessen oder Snack genießen.
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