Zutaten:
Für den Teig:
6 Eier
200 ml Milch
150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano oder Basilikum
Für die Füllung:
300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Pflanzenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel (optional)
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
Für die Dekoration (optional):
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
Zubereitung:
Hähnchen und Gemüse anbraten:
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
Hähnchenwürfel hinzufügen und rundherum braten, bis sie durchgegart sind.
Paprika und Champignons hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel (falls verwendet), Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
