Hackfleisch-Kartoffeltopf

Zubereitung:
1 Hackfleisch anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es rundherum braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Hackfleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2 Gemüse anbraten: Im gleichen Topf die gewürfelte Zwiebel, die in Scheiben geschnittenen Karotten und den fein gehackten Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig und das Gemüse leicht weich ist.
3 Kartoffeln und Brühe hinzufügen: Die gewürfelten Kartoffeln zu dem Gemüse geben und kurz mit anbraten. Danach die Rinderbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
4 Köcheln lassen: Den Topf abdecken und das Ganze bei niedriger Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Falls die Flüssigkeit zu stark reduziert, noch etwas Brühe oder Wasser nachgießen.
5 Hackfleisch und Sahne hinzufügen: Das angebratene Hackfleisch wieder in den Topf geben und die Sahne (falls gewünscht) hinzufügen. Alles gut umrühren und nochmals 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Gericht gut durchgezogen ist und sich die Aromen miteinander verbunden haben.
6 Abschmecken und servieren: Den Hackfleisch-Kartoffeltopf mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Dieser wärmende und nahrhafte Hackfleisch-Kartoffeltopf ist das perfekte Komfortessen, besonders an kühlen Tagen. Ein einfaches und leckeres Gericht, das die ganze Familie begeistern wird!
Guten Appetit! 🍲