Hackbraten vom Blech

Zubereitung:
1 Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder fette es leicht ein, damit der Hackbraten später nicht anhaftet.
2 Hackfleischmischung anrühren: Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel. Füge die Eier, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Tomatenmark und die gehackte Petersilie hinzu. Mische alle Zutaten gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
3 Paprika vorbereiten: Wasche die Paprikaschoten, schneide sie in kleine Würfel und hebe sie unter die Hackfleischmasse. Das gibt dem Hackbraten eine extra Portion Frische und Farbe.
4 Hackbraten formen: Forme aus der Hackfleischmasse einen länglichen Laib und lege ihn auf das vorbereitete Backblech.
5 Käse hinzufügen: Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig über dem Hackbraten. Du kannst dabei einen Käse nach Wahl verwenden – zum Beispiel Gouda, Emmentaler oder Mozzarella, je nach Geschmack.
6 Backen: Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe den Hackbraten für etwa 45-50 Minuten, bis er schön goldbraun und durchgegart ist. Je nach Größe des Hackbratens kann die Backzeit etwas variieren, also prüfe zwischendurch mit einer Gabel, ob der Braten gut durchgegart ist.
7 Servieren: Lass den Hackbraten nach dem Backen noch kurz ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. Er passt hervorragend zu Kartoffeln, einem frischen Salat oder auch zu einem leckeren Gemüsegericht.