Gnocchi mit Paprikarahmsauce

Zubereitung
1 .Die Gnocchi nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Sobald sie an der Oberfläche schwimmen, abgießen und beiseitestellen.
2 .In einer großen Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
3 .Die geschnittenen Paprikaringe in die Pfanne geben und für etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
4 .Mit reichlich Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
5 .Crème fraîche, einen Schuss Sahne und Milch zur Paprikamischung geben und alles gut verrühren. Die Sauce auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.
6 .Die gegarten Gnocchi in die Pfanne zur Sauce geben und alles vorsichtig vermischen, damit die Gnocchi die köstliche Sauce aufsaugen.
7 .Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Dieses Gericht ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem nach viel Geschmack verlangt. Die Kombination aus Paprika, cremiger Sauce und weichen Gnocchi macht es unwiderstehlich!