Gnocchi kochen:
Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Frische Gnocchi sind in der Regel fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseitestellen.
Sauce zubereiten:
In der gleichen Pfanne, in der der Spargel gebraten wurde, die Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen.
Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Den geriebenen Parmesan (falls verwendet), Thymian und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gnocchi und Spargel kombinieren:
Die gekochten Gnocchi und den Spargel zur Sauce in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut durchwärmt ist und die Gnocchi von der Sauce bedeckt sind.
Servieren:
Die Gnocchi auf Teller verteilen.
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Variationen und Tipps:
Zusätzliche Zutaten: Du kannst noch andere Gemüse wie Cherry-Tomaten oder Spinat hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.
Nüsse: Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse geben dem Gericht zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Würze: Für mehr Schärfe kannst du eine Prise Chiliflocken oder etwas frisch geriebenen Muskatnuss hinzufügen.
Dieses Rezept für Yeşil kuşkonmazlı gnocchi ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch sehr geschmackvoll und nahrhaft. Es ist perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Guten Appetit!
