Geschmorter Weißkohl

2 Öl erhitzen: In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3 Kohl anbraten: Den geschnittenen Weißkohl in den Topf geben und kurz anbraten, bis er leicht zusammenfällt. Dies dauert etwa 5 Minuten.
4 Wasser und Sojasauce hinzufügen: Nach dem Anbraten das Wasser und die Sojasauce dazugeben. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
5 Schmoren lassen: Den Topf abdecken und den Weißkohl bei niedriger Hitze etwa 20-30 Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umrühren, damit der Kohl gleichmäßig gar wird. Wenn nötig, etwas mehr Wasser hinzufügen, um ein Anbrennen zu verhindern.
6 Abschmecken und servieren: Nach der Garzeit den geschmorten Weißkohl nach Geschmack würzen und heiß servieren. Er passt wunderbar zu Fleischgerichten oder kann auch als leichte Beilage zu Reis oder Nudeln genossen werden.