Zutaten
• 500 g Karotten
• 2–3 Knoblauchzehen (fein gehackt oder zerdrückt)
• 45–60 g frisch geriebener Parmesan
• 3 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Optional: etwas Thymian oder Rosmarin
Hinweise
• Wenn die Karotten nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen, garen sie im Ofen gleichmäßiger.
• Frisch geriebener Parmesan sorgt für ein intensiveres Aroma als fertig geriebener Käse.
• Wer es etwas würziger mag, kann zusätzlich eine Prise Paprikapulver oder Chili hinzufügen.
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