Gemüsepfanne mit Hähnchen, schnelles Abendessen !

Zubereitung:
1. Gemüse vorbereiten
Gemüse gründlich waschen.
Paprikaschote in kleine Stücke schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren.
Optional Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Fleisch anbraten
Knoblauchöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Das Hähnchengeschnetzelte darin scharf anbraten.
Mit Paprikapulver und etwas Muskat bestreuen.
3. Gemüse hinzufügen
Nach einigen Minuten Zucchini- und Paprikastücke hinzufügen und mitbraten.
Kurz vor Ende die Tomaten (und optional die Champignons) dazugeben.
4. Cremige Sauce
Kräuterfrischkäse unterrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
5. Abschmecken & Servieren
Mit Muskat, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
Heiß servieren – besonders lecker mit Reis als Beilage.