Zutaten für 4 Portionen:
Für die gefüllten Zucchini:
• 4 Zucchini
• 500 g Hackfleisch (gemischtes)
• 1 große Zwiebel
• 2 EL Tomatenmark
• 150 g Käse (z.B. Edamer, gerieben)
• 2 EL Frischkäse
• 1 TL Gemüsebrühepulver (gekrönte)
• ½ TL Muskatpulver
• ½ TL Korianderpulver
• ½ TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
• 1 kleine Zwiebel
• 600 ml Tomaten (passierte)
• 2 TL Gemüsebrühepulver (gekrönte)
• ½ EL Oregano (getrocknet)
• 2 EL Rotwein
• 1 TL Zucker
• Öl zum Anbraten
