Dieses Rezept für gefüllte Hähnchenbrustfilets ist eine wunderbare Kombination aus zartem Fleisch und einer würzigen Füllung aus gerösteten Paprikaschoten, frischem Spinat und schmelzendem Mozzarella. Ein Gericht, das beeindruckt und dabei ganz einfach zuzubereiten ist.
Zutaten:
• 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
• 2 geröstete rote Paprikaschoten (in Scheiben geschnitten)
• 2 Tassen frischer Spinat
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Zahnstocher
Zubereitung:
1 .Hähnchenbrust vorbereiten: Jedes Hähnchenbrustfilet vorsichtig seitlich einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Achte darauf, nicht ganz durchzuschneiden. Die Filets mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver würzen.
2 .Füllung zubereiten: Den frischen Spinat kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten, bis er zusammenfällt. Die gerösteten Paprikascheiben, den Spinat und den geriebenen Mozzarella gleichmäßig in die Hähnchenbrust-Taschen füllen.
3 .Fixieren: Um die Füllung sicher im Hähnchen zu halten, die Taschen mit Zahnstochern verschließen.
4 .Hähnchen anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gefüllten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und die Hähnchenbrust bei 180°C für etwa 15–20 Minuten garen, bis sie vollständig durchgegart ist.
5 .Servieren: Die Hähnchenbrustfilets aufschneiden und mit einem frischen Salat oder einer Beilage deiner Wahl servieren. Der schmelzende Mozzarella, die Paprika und der Spinat geben dem Gericht eine wunderbare Geschmacksnote.
Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken – einfach, aber voller Geschmack!
