Füllung vorbereiten:
Die Tomatensauce mit Oregano, Basilikum und ggf. Knoblauch würzen. Die Gewürze nach Geschmack anpassen.
Den Mozzarella, Schinken oder Salami und das frische Gemüse in einer Schüssel vermengen.
Calzonen formen:
Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen und in 4-6 Portionen teilen.
Jeden Teigball zu einem Kreis ausrollen (ca. 10-12 cm Durchmesser).
In der Mitte jedes Teigkreises einen Löffel Tomatensauce und etwas von der Füllung geben.
Die Ränder des Teigs über die Füllung klappen und die Enden fest zusammendrücken, um die Calzone zu verschließen. Die Ränder gut andrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
Calzonen braten:
In einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen, sodass die Calzonen zur Hälfte im Öl stehen können.
Die Calzonen vorsichtig in die heiße Pfanne legen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Calzonen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren:
Die gebratenen Calzonen warm servieren, idealerweise mit etwas zusätzlicher Tomatensauce oder einem Dip deiner Wahl.
Diese Calzonen sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaften Snack. Guten Appetit!
