Zutaten:
1 Kopf Kohl (z. B. Weißkohl oder Wirsing), in Streifen geschnitten
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler)
200 ml Sahne
100 ml Milch
2 Eier
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g Parmesan, gerieben (für das Topping)
Optional: etwas Muskatnuss, frisch gerieben
Zubereitung:
Kohl vorbereiten:
Den Kohl in Streifen schneiden und in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser 5-7 Minuten blanchieren, bis er etwas weicher ist. Abgießen und gut abtropfen lassen.
