🍴 Zubereitung
1 Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2 Die Fischfilets in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Zitronenschale würzen.
3 Den Fisch für ca. 15–20 Minuten backen, bis er zart und durchgegart ist.
4 Währenddessen die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
5 Zitronensaft, Dijon-Senf und den gehackten Knoblauch einrühren. Die Sauce ein paar Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
6 Zum Schluss Dill und Petersilie unterheben.
7 Den fertigen Fisch aus dem Ofen nehmen, mit der Zitronen-Cremesauce übergießen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
🌟 Tipp
Als Beilage passen wunderbar Reis, Kartoffeln oder ein frischer gemischter Salat. Wer es intensiver mag, kann die Sauce zusätzlich mit einem Hauch Weißwein verfeinern.
