👩🍳 Zubereitung
1 Ofen & Blumenkohl vorbereiten
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blumenkohl waschen, äußere Blätter entfernen und den Strunk leicht kürzen, sodass er gut steht.
2 Würzöl mischen
Olivenöl mit Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
3 Blumenkohl einreiben
Den Blumenkohl rundum großzügig mit dem Würzöl bestreichen – auch zwischen den Röschen.
4 Backen
Blumenkohl in eine ofenfeste Form setzen und im Ofen 35–40 Minuten backen, bis er weich ist und eine schöne Farbe bekommt.
5 Käsekruste zaubern
Käse über den Blumenkohl streuen und weitere 10–15 Minuten backen, bis alles geschmolzen und goldbraun ist.
6 Servieren
Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
💡 Tipps & Varianten
• Mega lecker mit Joghurt-Kräuter-Dip oder Knoblauchsoße 🥣
• Für extra Würze: etwas Chili oder Kreuzkümmel ins Öl geben
• Perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als besondere Beilage
