Ein Festessen, das nach Familie, Gemütlichkeit und purem Geschmack duftet: Gebackene Schweineschulter mit Kräutern & Apfel ist ein echter Klassiker der Sonntagsküche. Zartes Fleisch, aromatische Kräuter und der fruchtige Hauch von Apfel verbinden sich zu einem Gericht, das jeden Esstisch zum Strahlen bringt. Serviert mit einer kräftigen Bratensoße und Beilagen wie Kartoffeln oder Pilzen wird daraus ein unvergessliches Menü für Familie und Gäste.
🛒 Zutaten (für 6 Personen)
🥩 Fleisch & Gewürze
• 2 kg Schweineschulter
• 2 TL Salz
• 2–3 EL Olivenöl
• 300 g Zwiebeln (mit Schale, in Scheiben)
• 30 g Knoblauch (mit Schale, halbiert)
• 1 Apfel (in Scheiben)
• 10 Pfefferkörner
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian
🥣 Bratensoße
• ½ Brühwürfel
• 250 ml heißes Wasser
• 15 g Stärke
• 50 ml Wasser
🍄 Beilage
• Geröstete Pilze oder Kartoffeln
