Zutaten:
Für den Salat:
250 g Tortellini (nach Wahl, z.B. mit Käse oder Spinat)
200 g Cherry- oder Cocktailtomaten, halbiert
1 Gurke, gewürfelt
1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
100 g Feta-Käse, gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
2-3 EL frische Basilikumblätter oder Petersilie, grob gehackt
Für das Dressing:
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig (nach Geschmack)
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig (oder Zucker)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
