🍳 Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Das Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2️⃣ Masse anrühren:
Die Eier mit der Milch in einer Schüssel gut verquirlen.
Dann Käse, Paprika, Zwiebel, Tomate und Thymian hinzufügen und alles gründlich vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ Backen:
Die Mischung gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Eier gestockt und leicht goldbraun sind.
4️⃣ Servieren:
Kurz abkühlen lassen und warm genießen – am besten mit einem knackigen Salat oder frischem Brot. 🥖
✨ Tipp: Die Eiermuffins lassen sich super einfrieren oder vorbereiten – ideal für Meal-Prep, Frühstück to go oder als herzhafter Snack zwischendurch! 💪
