Diese kleinen Power-Muffins sind der perfekte Start in den Tag! Vollgepackt mit Eiweiß, frischem Gemüse und Käse – sie sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken sowohl warm als auch kalt einfach köstlich. 😋
🧁 Zutaten (für 6 Stück):
• 6 Eier
• 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
• ½ Paprika, gewürfelt
• ½ Zwiebel, fein gehackt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 2 EL Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL getrockneter Thymian (optional)
• 6 Muffin-Förmchen
