Zubereitung
1. Ofen vorheizen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Grundmasse verrühren
Quark und Eier in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Trockene Zutaten einarbeiten
Haferflocken, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen. Optional Öl und Körner unterrühren.
4. Teig formen
Den Teig in eine kleine, gefettete Backform geben oder direkt auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht in Form bringen.
5. Backen
Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
6. Abkühlen lassen
Kurz auskühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und genießen.
Tipps & Ideen
• Herzhaft genießen: Mit Frischkäse, Avocado oder Käse belegen
• Süße Variante: Mit Honig, Marmelade oder Nussmus servieren
• Extra knusprig: Vor dem Backen mit Körnern bestreuen
• Meal Prep: Lässt sich gut einfrieren und später toasten
💡 Extra-Tipp:
Für mehr Aroma kannst du Kräuter, Gewürze oder sogar geriebenen Käse direkt in den Teig mischen.
Guten Appetit! 🍞😋
