Brötchen formen:
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kurz durchkneten.
In etwa 12-15 gleich große Portionen teilen und zu kleinen Brötchen formen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dabei genug Abstand zwischen den Brötchen lassen, da sie beim Backen noch aufgehen.
Brötchen bestreichen:
Eigelb mit 1-2 EL Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
Optional kannst du die Brötchen noch mit Hagelzucker oder Mandelblättchen bestreuen.
Backen:
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Brötchen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Abkühlen lassen:
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Diese flauschigen Milchbrötchen sind perfekt zum Frühstück oder einfach zwischendurch. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
