Feta-Spinat-Torte: das Rezept, um sie lecker und schnell mit Blätterteig zuzubereiten

Zubereitung
1. Blätterteig vorbereiten
Heize den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine gefettete Tarte- oder Quicheform. Lass einen Rand stehen, um die Füllung später einzuschließen.
2. Spinat und Knoblauch anbraten
Falls du frischen Spinat verwendest, wasche ihn gründlich und schneide ihn grob. Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate die gehackten Knoblauchzehen kurz an, bis sie aromatisch sind. Füge den Spinat hinzu und dünste ihn, bis er zusammenfällt. Bei tiefgefrorenem Spinat einfach auftauen und abtropfen lassen.
3. Füllung zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Füge den Frischkäse, den zerbröckelten Feta und den geriebenen Käse hinzu. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Rühre den abgekühlten Spinat und den Knoblauch unter die Käsemischung.
4. Füllen und backen
Gieße die Füllung gleichmäßig auf den Blätterteig. Streiche die Oberfläche glatt und backe die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und fest ist.
5. Servieren
Lass die Torte kurz abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Sie schmeckt warm, aber auch kalt sehr lecker und ist ideal für jede Gelegenheit!