Zutaten
Für diese fruchtige und leichte Torte benötigst du:
• 220 g Weizenmehl
• 140 g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 3 Eier
• 100 ml Milch
• 100 g Butter (geschmolzen und leicht abgekühlt)
• 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
• 400 ml Schlagsahne
• 300 g frische Erdbeeren
• 2–3 EL Puderzucker (für die Sahne und zum Dekorieren)
Tipps zur Vorbereitung
• Erdbeeren: Verwende möglichst reife, aromatische Erdbeeren – sie geben der Torte ihren frischen Geschmack.
• Sahne: Am besten gut gekühlt schlagen, so wird sie besonders stabil und luftig.
• Teig: Alle Zutaten sollten ungefähr Zimmertemperatur haben, damit sie sich besser verbinden.
Optionale Zutaten
• Etwas Zitronenabrieb für eine frische Note.
• Ein Päckchen Sahnesteif, damit die Sahne länger stabil bleibt.
• Einige gehackte Pistazien oder Mandeln als Dekoration.
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