Zubereitung:
Schritt 1: Balsamico-Glasur herstellen
Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Mischung etwa 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie dickflüssig und sirupartig wird. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2: Spieße zusammenstellen
Jeweils eine Erdbeere, eine Mozzarella-Kugel und ein Minzblatt abwechselnd auf einen Zahnstocher oder Spieß stecken. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Schritt 3: Servieren
Die fertigen Spieße auf einer schönen Platte anrichten und mit der abgekühlten Balsamico-Glasur beträufeln. Sofort servieren und genießen!
✨ Tipp: Die Kombination aus süß, salzig und frisch macht diese Spieße zu einem Highlight auf jedem Buffet. Auch toll: Die Glasur lässt sich im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
