Erdbeer Käsekuchen mit 200 g Butterkekse ohne Backen

Dieser Erdbeer-Käsekuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ganz ohne Backen zu machen. Mit einem knusprigen Keksboden, cremiger Käsefüllung und frischen Erdbeeren wird er zum Highlight jeder Kaffeetafel.
Zutaten:
• 700 g Magerquark
• 300 g Mascarpone
• 2 EL Zitronensaft
• 120 g Zucker
• 200 g Butterkekse
• 150 g Butter
• 50 g Zartbitter-Schokolade
• 6 Blatt Gelatine
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• 300 g Schlagsahne
• 600 g Erdbeeren
• 120 g Erdbeergelee
• 1 Gefrierbeutel

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