2 .Trockene Zutaten hinzufügen:
Mehl und Backpulver miteinander vermischen und in die Eiermasse sieben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
3 .Auf das Blech geben:
Den fertigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmäßig verteilen.
4 .Obst hinzufügen:
Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Die Erdbeeren (oder anderes Obst wie Kirschen) auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
5 .Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
6 .Abkühlen lassen und bestäuben:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Fazit:
Dieser Erdbeer-Biskuitkuchen vom Blech ist nicht nur super schnell gemacht, sondern auch unglaublich luftig und fruchtig. Mit seiner frischen Fruchtnote und der leichten Süße ist er ideal für den Sommer oder als Dessert bei jeder Feier. Dank des einfachen Tassenrezepts gelingt er immer und kann auch mit anderem Obst je nach Geschmack variiert werden.
Guten Appetit!
