Einfach Sensatiionell, Apfel Mohnkuchen mit Marzipan

Zubereitung:
1 Mohn vorbereiten:
Zuerst den Mohn in einem kleinen Topf mit der Milch aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Mohn die Milch vollständig aufgenommen hat und die Mischung dickflüssig wird. Stellen Sie den Mohn dann beiseite und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
2 Teig herstellen:
In einer großen Schüssel die Butter mit dem Rohrzucker und einer Prise Salz cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren. Den Zitronensaft und die Vanille ebenfalls unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3 Mohn und Marzipan:
Den abgekühlten Mohn unter den Teig mischen. Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und ebenfalls unter den Teig heben. Der Teig sollte nun eine feste, aber noch gut formbare Konsistenz haben.
4 Äpfel vorbereiten:
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstücke leicht mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Geben Sie die Apfelwürfel vorsichtig in den Teig und vermengen Sie alles gut.
5 Kuchen backen:
Den Teig in eine gefettete Springform (ca. 26 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Den Kuchen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 50-60 Minuten backen. Machen Sie den Stäbchentest: Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
6 Glasur zubereiten:
Für die Glasur den Puderzucker mit 2 Esslöffeln Zitronensaft und Kakaopulver glatt rühren. Die Glasur gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Wer möchte, kann noch etwas Kakaopulver darüber sieben oder mit einer Prise Zimt verzieren.