Dieser Gugelhupf vereint alles, was die klassische Donauwelle so beliebt macht: lockeren Rührteig, saftige Kirschen, cremige Vanillefüllung und eine knackige Schokoglasur. In Gugelhupf-Form gebacken wird daraus ein echter Hingucker für Kaffeetafel und Familie.
🧺 Zutaten (Gugelhupfform Ø 24–26 cm)
Für den Teig
• 220 g Butter, weich
• 140 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier (Größe M)
• 300 g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 3–4 EL Milch
Für die dunkle Schicht & Kirschen
• 2 EL Backkakao
• 2 EL Milch
• 1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
Für die Vanillecreme
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 400 ml Milch
• 40 g Zucker
• 150 g Butter, weich
Für die Glasur
• 150 g Zartbitterschokolade
• 20 g Butter oder Kokosöl
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