Die Donauwelle ist ein echter Klassiker aus der deutschen Backstube: saftiger Rührteig, fruchtige Kirschen, cremige Buttercreme und ein zartschmelzender Schokoguss. Ein Genuss für jeden Anlass – von Kaffeetafel bis Geburtstag!
Zutaten
Für den Rührteig:
• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 Eier (Größe M)
• 350 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Milch
• 2 EL Backkakao
Für den Belag:
• 1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
Für die Buttercreme:
• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2 EL Zucker
• 250 g weiche Butter
Für die Schokoglasur:
• 200 g Zartbitterschokolade
• 1 EL Öl oder Butter
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