Locker, saftig und herrlich mild – diese Quark-Muffins sind echte Alleskönner. Sie gelingen immer, bleiben lange frisch und sind perfekt für Familie, Büro oder spontanen Besuch. Kein Wunder, dass sie sofort verputzt waren!
🧺 Zutaten (ca. 12 Muffins)
• 2 Eier (Größe M)
• 500 g Quark (20 % oder 40 %)
• 120 g Zucker
• 150 g weiche Butter
• 250 g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• etwas Öl oder Butter für die Muffinform
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