Ein Klassiker, der nie langweilig wird: Bohneneintopf mit Schinkenhaxe überzeugt durch kräftigen Geschmack, zarte Bohnen und saftiges Fleisch. Perfekt für kalte Tage oder einfach dann, wenn man sich nach einem herzhaften, wärmenden Gericht sehnt. Dieses Rezept ist nicht nur sättigend, sondern auch einfach zuzubereiten – ein Eintopf, der garantiert allen schmeckt!
Zutaten:
• 250 g getrocknete weiße Bohnen (Navy Beans)
• 1 Schinkenhaxe (ca. 500–600 g)
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Karotten, in Scheiben
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1,5 l Wasser oder Gemüsebrühe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
Die Suppe, die man immer wieder will, Herzhafter Bohneneintopf mit Schinkenhaxe
