Frikadellenmischung herstellen:
In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das eingeweichte Brötchen, Ei, Senf, Petersilie, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Alles gründlich durchkneten, bis die Mischung gut verbunden und gleichmäßig ist.
Frikadellen formen:
Aus der Fleischmischung gleichmäßige Bällchen formen und diese dann leicht flach drücken, um Frikadellen zu erhalten. Die Größe der Frikadellen kann nach Belieben angepasst werden.
Frikadellen braten:
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Frikadellen bei mittlerer Hitze in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Jede Seite sollte etwa 4-5 Minuten braten, je nach Dicke der Frikadellen.
Die Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Servieren:
Die Frikadellen warm servieren, z.B. mit Kartoffeln, Gemüse oder in einem Brötchen als Burger.
Tipps:
Für noch mehr Saftigkeit können Sie zusätzlich einen Esslöffel Sahne oder Milch in die Fleischmischung geben.
Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit die Frikadellen gleichmäßig braten und nicht aneinander kleben.
Wenn Sie die Frikadellen im Ofen backen möchten, können Sie sie bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 20-25 Minuten backen.
Guten Appetit! Diese Frikadellen sind nicht nur saftig, sondern auch voller Geschmack und ideal für ein herzhaftes Familienessen.
