👩🍳 Zubereitung
1. Schokolade schmelzen:
Die Schokolade zusammen mit dem Wasser langsam erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen ist. Anschließend etwas abkühlen lassen.
2. Teig herstellen:
Butter und Zucker cremig aufschlagen. Nach und nach die Eier unterrühren.
Die abgekühlte Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Salz und Natron mischen und abwechselnd mit der Buttermilch unter den Teig rühren. Zum Schluss Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Backen:
Drei runde Backformen (ca. 22–24 cm Durchmesser) einfetten. Den Teig gleichmäßig aufteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Formen lösen und vollständig auskühlen lassen.
🥥 Frosting zubereiten
Eier in einem Topf verquirlen, dann Zucker, Kondensmilch und Butter hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt (ca. 10–12 Minuten).
Vom Herd nehmen und Kokosraspeln, Nüsse sowie Vanilleextrakt einrühren.
Das Frosting abkühlen lassen, bis es streichfähig ist.
🎂 Torte zusammensetzen
Einen Boden auf eine Platte legen, einen Teil des Frostings darauf verteilen.
Die restlichen Böden ebenso schichten und auch die Oberfläche mit der Kokos-Nuss-Creme bestreichen.
💡 Tipp:
Wenn du es besonders saftig magst, kannst du die Böden leicht mit Milch oder Kaffee beträufeln, bevor du sie bestreichst.
Guten Appetit! 😍
