👩🍳 Zubereitung:
1. Ofen vorbereiten:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Teig rühren:
Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig wird.
Dann Öl und Quark unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Trockene Zutaten hinzufügen:
Mehl, Backpulver und Vanillezucker dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Belegen:
Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech verstreichen.
Das Obst nach Belieben darauf verteilen und leicht andrücken.
5. Backen:
Den Kuchen etwa 20–25 Minuten backen, bis er leicht goldgelb ist und ein herrlicher Duft entsteht.
6. Servieren:
Nach dem Abkühlen großzügig mit Puderzucker bestäuben und genießen.
💡 Tipp:
Für extra Aroma kannst du etwas Zitronenschale in den Teig geben oder den fertigen Kuchen mit Vanillesauce servieren.
Guten Appetit! 😋
