Diese kräftige Gulaschsuppe ist genau das Richtige an kühlen Tagen. Zart geschmortes Rindfleisch, aromatische Gewürze und buntes Gemüse machen sie zu einem echten Klassiker.
🛒 Zutaten (für ca. 4–6 Portionen):
• 500 g Rindergulasch
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, klein gewürfelt
• 2 EL Butterschmalz
• 3 EL Paprikapulver edelsüß
• 3 TL Paprikapulver rosenscharf
• 1 EL Tomatenmark
• 150 ml Rotwein
• 800 ml Rinderbrühe
• 2 EL Zucker
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• 2 Lorbeerblätter
• 4 Zweige Majoran, grob gehackt
• ½ Bund Petersilie, fein geschnitten
• 3 große Kartoffeln, gewürfelt
• 1 große Karotte, in Scheiben
• 2 Paprikaschoten, klein geschnitten
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