Das beste Roulade Rezept überhaupt, Herrliche Biskuitroulade mit Erdbeeren!

Zutaten:
Für den Teig:
• 75 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 4 Eier, getrennt
• 3 EL Wasser
• 75 g Zucker
• Eine Prise Salz

Für die Füllung:
• 250 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Erdbeerkonfitüre
• 100 ml Sekt oder Mineralwasser
• 2 Eigelb
• 70 g Puderzucker
• 4 Blatt Gelatine
• 200 g Schlagsahne, gut gekühlt

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