Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Öl erhitzen
Gib das Öl in einen kleinen Topf oder eine Pfanne und erhitze es auf mittlerer Stufe.
2. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen
Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in das heiße Öl geben und etwa 3–4 Minuten glasig dünsten.
3. Gewürze einrühren
Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitrösten. Dadurch entfalten sich die Gewürzaromen besonders gut.
4. Cola und Apfelmus hinzufügen
Jetzt die Cola und das Apfelmus in den Topf geben und alles gründlich verrühren.
5. Sauce köcheln lassen
Die Mischung kurz aufkochen lassen, danach die Hitze reduzieren. Die Sauce etwa 8–10 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Zwischendurch umrühren.
6. Abschmecken
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und optional einem kleinen Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Serviervorschläge:
Diese fruchtig-würzige Currysauce passt besonders gut zu:
• Pommes oder Ofenkartoffeln
• Würstchen oder Chicken Nuggets
• Gegrilltem Fleisch
• Gemüsepfannen oder Reisgerichten
