👩🍳 Zubereitung
1. Reis kochen
Den Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsangabe garen. Anschließend warm halten.
2. Hähnchen vorbereiten
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und rundum mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Fleisch anbraten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Das Hähnchenfleisch portionsweise scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Danach aus der Pfanne nehmen.
4. Gemüse dünsten
Zwiebeln im Bratfett glasig anschwitzen.
Paprikawürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.
5. Cremige Sauce herstellen
Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
Beide Paprikapulver einstreuen, dann Sahne und Brühe zugießen. Alles gut verrühren.
6. Fertigstellen
Hähnchen wieder zur Sauce geben und bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce cremig eindickt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
🍚 Servieren
Das Paprika-Hähnchen heiß zusammen mit dem Reis anrichten und genießen.
💡 Tipps & Variationen
• Mit einem Klecks Crème fraîche wird die Sauce noch milder
• Wer es leichter mag, ersetzt einen Teil der Sahne durch Milch
• Schmeckt auch hervorragend mit Nudeln oder Kartoffeln
• Frische Petersilie oder Schnittlauch als Topping sorgt für Farbe
