Cremiges Kräuter-Hähnchen mit Ofenkartoffeln

Zubereitung:
1 Backofen vorheizen: Auf 200 °C Ober-/Unterhitze einstellen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2 Kartoffeln rösten: Die halbierten Kartoffeln mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. 25–30 Minuten im Ofen goldbraun backen.
3 Hähnchen braten: Währenddessen das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen salzen, pfeffern und pro Seite 5–6 Minuten goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
4 Sahnesoße zubereiten: Butter in der Pfanne schmelzen, Knoblauch kurz anbraten. Mehl einrühren, dann Sahne und Zitronensaft unter ständigem Rühren hinzufügen. 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Soße cremig wird.
5 Kräuter dazugeben: Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6 Servieren: Hähnchen aufschneiden, zusammen mit den Ofenkartoffeln anrichten und mit der Kräutersoße übergießen. Nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern bestreuen. 🌿
🔄 Tipps & Varianten:
✨ Für eine leichtere Version: Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen.
🥦 Schmeckt hervorragend mit grünem Gemüse wie Bohnen oder Erbsen.