Cremiger Kartoffelauflauf mit Schinken

Zubereitung
1 Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
2 Kartoffelscheiben in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren, dann abgießen.
3 Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten und den Schinken kurz anbraten.
4 Sahne und Milch einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
5 Kartoffeln unterheben und alles gleichmäßig in die Auflaufform geben.
6 Mit geriebenem Käse bestreuen 🧀
7 Im Ofen 35–40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und cremig ist ✨
💡 Tipps
• Noch cremiger mit 1–2 EL Crème fraîche in der Soße
• Knoblauch oder Kräuter wie Thymian sorgen für extra Aroma
• Vegetarisch gelingt der Auflauf auch ganz ohne Schinken 🌿