Zubereitung
1. Hähnchen schneiden
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und leicht salzen.
2. Gemüse vorbereiten
Die Paprika entkernen und in Streifen oder Würfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
3. Fleisch anbraten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen darin rundherum goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten), dann kurz beiseitestellen.
4. Gemüse dünsten
Im selben Bratfett die Zwiebel glasig anbraten, anschließend die Paprika hinzufügen und einige Minuten mitgaren.
5. Cremige Soße herstellen
Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen. Danach Sahne und Schmand einrühren und alles gut vermengen.
6. Alles zusammenführen
Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und optional Gewürzen abschmecken.
7. Köcheln lassen
Die Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5–8 Minuten köcheln lassen, bis die Soße schön cremig ist und das Hähnchen durchgegart ist.
💡 Tipp: Dazu passen hervorragend Reis, Pasta oder knuspriges Baguette. Für eine leichtere Variante kann ein Teil der Sahne durch Milch ersetzt werden.
