Zutaten
Für den Boden:
• 150 g Butter oder Margarine
• 150 g Zucker
• 4 mittelgroße Eier
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 50 g gehackte Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Kakaopulver
Für die Creme:
• 2 Becher Schlagsahne
• 2 Becher Schmand
• 500 g Erdbeeren (frisch oder tiefgefroren)
• 2 Yogurette-Riegelpackungen (je 8 Stück)
• 6 Blatt Gelatine
Zur Dekoration (optional):
• 2 Riegel Yogurette
• ein paar Erdbeeren
Zubereitung
1. Boden backen
Butter oder Margarine mit Zucker und Eiern mehrere Minuten cremig schlagen. Gemahlene Haselnüsse, gehackte Mandeln, Backpulver und Kakao unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen und den Rand vorsichtig lösen.
2. Creme vorbereiten
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.
Sahne steif schlagen und anschließend den Schmand vorsichtig unterheben.
Die Erdbeeren grob pürieren (einige für die Dekoration beiseitelegen) und unter die Creme rühren.
3. Yogurette einarbeiten
Die Yogurette-Riegel fein hacken und ebenfalls unter die Creme mischen. Zwei Riegel zur Dekoration zurückbehalten. Gelatine unter die Erdbeer-Sahne-Mischung rühren, um die Creme zu festigen.
4. Torte zusammensetzen
Die fertige Creme auf dem abgekühlten Boden verteilen und glattstreichen. Die Torte mindestens 3 Stunden kaltstellen, alternativ über Nacht für noch bessere Konsistenz.
5. Dekorieren
Mit den zurückbehaltenen Yogurette-Riegeln und frischen Erdbeeren verzieren und servieren.
