Cremig & würzig: Champignons in feiner Knoblauchsoße

Zutaten
• 800 g braune oder weiße Champignons, möglichst gleich groß
• 1 große Gemüsezwiebel, sehr fein gehackt
• 2 EL Butter
• 2 EL Olivenöl
• 2–3 Knoblauchzehen, fein gerieben
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• Salz, nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 Prise Muskatnuss
• Frische Petersilie oder Dill, fein gehackt
• Optional: 1 TL Zitronensaft für leichte Frische

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