Zutaten (für ca. 2–3 Portionen)
• 400 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
• 2 EL Speisestärke
• 3 EL neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
• 1 kleiner Brokkoli, in Röschen geteilt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL frisch geriebener Ingwer (optional)
• 60 g Cashewkerne (ungesalzen)
• 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten (optional)
Für die Sauce:
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Honig oder brauner Zucker
• 1 EL Reisessig oder frischer Zitronensaft
• 100 ml Wasser oder Geflügelbrühe
• 1 TL Sesamöl (optional)
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