Buttermilchkipferl die immer gelingen, Schritt für Schritt

Zutaten:
• 500 ml Buttermilch, lauwarm
• 1 Würfel frische Hefe
• 400 g Dinkelmehl
• 15 g Salz
• 250 g Weizenmehl
• 1 TL Zucker (nach Bedarf)
• 1 Eigelb zum Bestreichen

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